86-752-2520067
Jei mėgstate kepti ir norite, kad jūsų tortai spindėtų patiekiant, tvirta tortinė lenta yra ne tik pagrindinė platforma – tai nepastebėtas herojus, kuris užtikrina jūsų kūrinio stabilumą, sustiprina jo vizualinį žavesį ir leidžia patiekti visiškai be streso. Tinkamo dydžio pasirinkimas yra lemiamas veiksnys: per maža lenta palieka tortą neapsaugotą ir nestabilų, o per didelė lenta galiausiai atima dėmesį nuo paties torto. Kad jums nereikėtų spėlioti, parengėme vadovą, kuriame pateikiami 8 geriausi tortinių lentų dydžiai populiariausioms tortų rūšims. Taip pat dalijamės realiomis įžvalgomis apie tai, kodėl kiekvienas dydis tinka, ir profesionalų patarimais, kurie padės jums sklandžiai pateikti tortą.
1. 15 cm skersmens torto lenta: idealiai tinka individualiems ir mini tortams
Jei ruošiate mažas porcijas ar mažyčius skanėstus, 15 cm skersmens torto padėklas – tiek apvalus, tiek kvadratinis – yra mažai žinomas kepinių pagrindų herojus. Šis dydis, būdamas 15 cm skersmens (apvaliam) arba 15 cm ilgio (kvadratiniam), pataiko į dešimtuką: aplink tortą lieka pakankamai vietos, kad jis būtų tvirtai laikomas, ir nereikėtų švaistyti papildomos medžiagos. Tai tikras darbštumas vieno sluoksnio mini tortams, asmeniniams sūrio pyragams ar net kaip individualiems keksiukų bokštų pagrindams. Kepėjai ja žavisi vakarėliuose, vestuvėse ar bet kokiame kitame renginyje, kur svečiai gauna savo desertą – dėl kompaktiško dizaino jį lengva išdėlioti ant desertų stalų arba įteikti kaip mielas dovanėles. Profesionalo patarimas: rinkitės ploną, lengvą padėklą (apie 3 mm storio), kad ją būtų lengva nešiotis, bet jei dirbate su tankiu skanėstu, pavyzdžiui, šokoladiniu tortu be miltų, pakeiskite jį 0,6 cm storio padėklu – šis papildomas svoris neleidžia tortui sulinkti ar nuslysti.
2. 8 colių torto lenta: tinkama mažiems susibūrimams
Jei kada nors rengėte mažą šeimos vakarienę ar gimtadienį su 4–6 artimais draugais, žinote, kad 20 cm skersmens torto lenta iš esmės yra kepimo gelbėtojas – ji sukurta taip, kad puikiai tilptų 15–18 cm skersmens tortai. O geriausia dalis? Ji suteikia tą 2,5–5 cm pločio kraštelį aplink tortą – tai kaip tik pakankamai vietos, kad būtų galima pridėti mielų detalių, nesukeliant netvarkos. Aš ją naudojau minkštiems sviestinio kremo sūkuriams iškepti, šviežių braškių puselėms įsprausti ir net valgomų rožių žiedlapių barstymui – niekada neatrodė, kad ji ankšta.
Šis dydis tinka ir visiems klasikiniams tortams, kuriuos žmonės mėgsta. Nesvarbu, ar kepu vanilinį sluoksniuotą tortą su vanilinių ankštelių glajumi, sodrų raudonąjį aksomą su kreminio sūrio įdaru, ar morkų pyragą su graikiniais riešutais, 8 colių lenta lengvai išlaiko 2–3 sluoksnius – ji nesilanksto ir nesmunka, net ir su storu įdaru. Kvadratiniams tortams 6 colių kvadratinio torto derinimas su 8 colių kvadratine lenta yra visiškas laimėjimas; jis atrodo subalansuotai, ne per didelis ir ne per mažas, o ant stalo vis tiek atrodo elegantiškai.
Vieno dalyko išmokau iš patirties: naudokite 6 mm storio lentą – tinka ir kartonas, ir putplastis. Ji pakankamai tvirta, kad tortą būtų galima nešti iš virtuvės iki valgomojo stalo, bet ne tokia sunki, kad būtų sunku ją laikyti. Kartą išbandžiau plonesnę lentą raudono aksomo tortui ir ji pradėjo linkti iki pusės stalo – daugiau niekada nekartosiu šios klaidos! Šio dydžio lenta puikiai dera su praktiškumu ir pateikimu, todėl tai mano pasirinkimas mažiems, jaukiems susibūrimams.
3. 25 cm skersmens torto lenta: puikiai tinka vidutinio dydžio šventėms
Jei kada nors kepėte 20 cm skersmens tortą – be jokios abejonės, populiariausias dydis vidutinėms grupėms, tokioms kaip 8–12 žmonių, – žinote, kad 25 cm skersmens torto lenta yra nekeičiama. Tas 5 cm pločio kraštelis aplink tortą skirtas ne tik išvaizdai; jis išlaiko visą pateikimą subalansuotą ir suteikia pakankamai vietos asmeniniams akcentams. Kartą valgomaisiais žymekliais užrašiau „Sveikinu su paaukštinimu“ ant biuro torto, ir kraštelis išryškino užrašą, neužgriozdindamas paties torto. Jis taip pat puikiai tinka ryškioms sviestinio kremo žinutėms – daugiau nebereikės jaudintis, kad raidės bus nukirptos kraštuose.
Labiausiai man patinka jos universalumas. 20 cm sluoksniuotiems tortams naudojau apvalias 25 cm lentas (vanilės su aviečių įdaru tortas yra labai mėgstamas visų), o kvadratines – 20 cm kvadratiniams raudonojo aksomo tortams. Net kai supjausčiau lakštinį tortą į 20 cm skersmens apskritimus, ši lenta juos puikiai išlaikė. Tikrasis pokytis įvyko, kai iškepiau tortą su fondanto vienaragio figūrėle viršuje ir šalia sudėjau mažytį 10 cm tortą – mano įprasta plona lenta pradėjo linkti, todėl pakeičiau ją į 6 mm putplasčio lentą (taip pat naudojau 1/2 colio itin sunkiems dizainams) ir ji atlaikė kaip čempionas, net kai nešiausi ją per parką į gimtadienio pikniką.
4. 12 colių torto lenta: puikiai tinka dideliems tortams ir mažiems pakopoms
Jei ruošiate 25 cm tortą – nesvarbu, ar tai įspūdingas sluoksniuotas tortas 12–16 žmonių, ar tankus vaisinis tortas, kuriam reikia tvirtos atramos – 30 cmtorto lentayra jūsų slaptasis ginklas. Šį dydį naudoju viskam – nuo didelių šeimos susitikimų ir kaimynystės vakarėlių iki mažų vestuvių kieme, ir jis niekada nenuvilia. Tas 5 cm pločio apvadas aplink tortą yra ne tik papildoma erdvė – tai tuščia drobė kūrybai. Praėjusią vasarą aplink citrininį sluoksniuotą tortą išdėliojau šviežių persikų ir mėtų lapelių žiedą, ir šis apvadas suteikė dekoracijoms sąmoningumo įspūdį, neapkraunant torto. Taip pat aplink lentos kraštą apvyniojau atlasines juosteles vestuviniam tortui arba išilgai perimetro išdėliojau sviestinio kremo rozetes gimtadienio vakarėliui – abu variantai atrodė daug elegantiškiau, nei jei būčiau naudojusi mažesnę lentą.
Šis dydis išties išsiskiria tuo, kaip jis susidoroja su daugiaaukštėmis tortinėmis formomis. Kartą draugo kūdikio sutiktuvių vakarėliui iškepiau nedidelį dviejų aukštų tortą: 25 cm apatinį sluoksnį su vaniliniu sviestiniu kremu ir 20 cm viršutinį sluoksnį su rausvu fondantu. 30 cm pločio lentos naudojimas pagrindui buvo neginčijamas – jos plotis išlaikė visos konstrukcijos pusiausvyrą, todėl viršutinis sluoksnis neatrodė kreivas. Tačiau sunkiu būdu išmokau atsisakyti plonų lentų: pirmasis mano bandymas su 6 mm kartonine plokšte pradėjo linkti nuo viršutinio sluoksnio svorio, todėl dabar visada renkuosi 1,25 cm storio putplasčio arba tvirtą kartoninę lentą. Ji išlaiko svorį kaip profesionalė, nesilanksto ir nedeformuojasi, net kai vežu tortą per miestą.
5. 14 colių torto lenta: idealiai tinka itin dideliems tortams ir vestuvių pakopoms
Jei kepate 30 cm skersmens tortą (16–24 žmonėms) arba vidutinio dydžio vestuvinio torto apatinį aukštą, 35 cm skersmens kepimo lenta yra būtina. Ta 5 cm pločio apvadėlė yra labai svarbi – ji padeda dideliems tortams atrodyti elegantiškai, o ne masyviai ar retai. Ją naudojau vestuvių pokyliams, didelėms jubiliejų vakarienėms ir įmonių renginiams, kur reikia aptarnauti minią žmonių, ir ji visada pakelia pateikimo kokybę. Ji taip pat puikiai tinka lakštiniams tortams, supjaustytiems 30 cm skersmens apvaliais arba kvadratiniais gabalėliais – lieka daug vietos tortui laikyti neįpjovus kraštų.
Profesionalo patarimas: rinkitės 1,25 cm storio putplasčio lentą, ypač jei tortas yra daugiaaukštis arba apkrautas sunkiais dekoro elementais, pavyzdžiui, fondanto užuolaidomis ar cukraus kaskadomis. Namų kepėjams, turintiems ribotą biudžetą, dviejų 1,25 cm lentų panaudojimas yra protingas sprendimas – jos tokios pat tvirtos, bet daug pigesnės. Kartą išbandžiau šią lentą su tankiu vestuviniu tortu ir ji atlaikė transportavimą bei valandų valandas demonstravimo metu nesulinko. Pakankamai kompaktiška, kad būtų praktiškai naudojama, bet pakankamai erdvi, kad dideli tortai atrodytų stilingai – ši lenta yra mano pasirinkimas kepant didelius, svarbius kepinius.
6. 16 colių torto lenta: didelėms šventėms ir dideliems vestuviniams tortams
Jei rengiate didingą šventę – pavyzdžiui, dideles vestuves, 50–60-ojo gimtadienio minėjimą ar didelius įmonės renginius – 16 colių (40 cm) lenta yra nekeičiama 34 colių (24–32 žmonėms) arba apatiniam įmantrių vestuvinių tortų rinkiniui. Ta 2 colių (5 cm) apvadėlė puikiai tinka įspūdingam dekorui: įrėminau tortus šviežių rožių apvadėliais, pridėjau valgomų aukso lapelių akcentų arba parėmiau didelius asmeninius papuošimus ir niekada neatrodė, kad ankšta.
Stabilumas yra svarbiausia su šiuo dydžiu – 14 colių tortai gali lengvai sverti daugiau nei 10 svarų! Nereikia plonų lentų ir rinkitės 3/4 colio storio putplasčio arba tvirtą kartoninę. Tinka standartiniams 16 colių.tortų dėžutėskad būtų lengviau transportuoti (tik naudokite nešiklį papildomam saugumui). Premija: ji taip pat tinka didelių pyragų gabalėliams ar mažoms porcijoms laikyti. Pakankamai kompaktiška, kad būtų patogu nešiotis, pakankamai tvirta svarbioms akimirkoms – ši lenta suteikia didingiems kepiniams blizgesio.
7. Stačiakampė 9x13 colių torto lenta: geriausia lakštiniams tortams
Lakštiniai pyragaičiai – tai negirdėti bendrų vakarėlių, mokyklinių kepinių išpardavimų ir neformalių didelių susibūrimų herojai, o 9x13 colių stačiakampė tortinė lenta yra vienintelis jiems reikalingas pagalbininkas. Pritaikyta standartiniams 9x13 colių lakštiniams pyragams (12–20 alkanų svečių), ji turi ploną 0,5–1 colio kraštelį iš visų pusių, kad pyragas būtų tvirtai prigludęs ir neslystų pjaustant ar perduodant jį aplink stalą.
Ši lenta skirta ne tik lakštiniams tortams. Aš ją naudojau lipniems batonėlių tortams, minkštiems pyragaičiams ir net milžiniškiems sausainių tortams, kurie imami tiesiai iš 23x33 cm kepimo formos – tai visiškai naujas žaidimo būdas, nes jį lengva patiekti. Daugumai lengvų, purių lakštinių tortų puikiai tinka 6 mm storio kartoninė lenta, bet jei plakate ką nors tiršto, pavyzdžiui, šokoladinį pyragą su fudge arba tepate storą sviestinio kremo sluoksnį, pakeiskite ją 6 mm storio lenta, kad transportavimo metu ji nesulinktų.
Štai greitas patarimas, kuriuo prisiekiu: prieš dėdami tortą ant lentos, išklokite ją kepimo popieriaus lapu. Taip glajus neprilips prie lentos kaip klijai ir valymas bus toks greitas, kad turėsite daugiau laiko mėgautis vakarėliu, o ne šveisti indus.
8. Nestandartinio dydžio tortų lentos: unikaliems ir ypatingiems tortams
Ne kiekvienas tortas atitinka standartinius dydžius – formos tortams (širdelių, žvaigždžių, skaičių), 3D dizainui ar ypač aukštiems kūriniams reikalingos specialios lentos. Jos gaminamos pagal tikslius torto matmenis, pridedant 2,5–5 cm pločio apvadą stabilumui ir dekoro erdvei. Jos būtinos kepant skirtingos formos vestuvinius tortus, tortus su vaikiškais personažais ar bet kokius netaisyklingo dydžio kepinius.
Užsakydami kruopščiai išmatuokite (įtraukite ir išsikišusias dekoracijas!), kad jos idealiai tiktų. Individualiai pagamintos lentos gali būti kartoninės, putplasčio ar net medinės (labai sunkiems tortams) – jos yra paslaptis, kaip išskirti ypatingus tortus. Jos kainuoja šiek tiek daugiau nei standartiniai dydžiai, tačiau profesionali išvaizda tikrai verta to.
Galutiniai patarimai, kaip pasirinkti tinkamą torto lentos dydį
Laikykitės šių paprastų taisyklių: rinkitės 2 coliais (5 cm) didesnę lentą nei apvaliems/kvadratiniams tortams arba 1–2 coliais (2,5 cm) didesnę nei stačiakampiams tortams, kad būtų stabiliau ir dekoravimui daugiau vietos. Lentos storį derinkite prie torto svorio – tankiems arba daugiasluoksniams tortams reikia 1,25 cm ir storesnių lentų, o lengviems tortams tinka 1,35 cm (6,3 cm) storio lentos.
Medžiagą rinkitės pagal progą: kartonas puikiai tinka kasdieniams kepiniams namuose, putplasčio lentos yra tvirtesnės oficialiems renginiams ir daugiasluoksniams tortams. Su tinkama lenta jūsų tortas atrodys nuostabiai ir bus lengvai transportuojamas bei patiekiamas – puikiai tinka tiek namų kepėjams, tiek profesionalams.
Nors pyrago pagrindas yra paslėptas po pyragu, jis yra nepastebėtas didvyris viso kepimo proceso metu. Su tinkamais įrankiais galite būti nenugalimi desertų mūšio lauke ir užtikrinti, kad kiekvienas pyragas būtų nepriekaištingas tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Jei jus domina mūsų produktai, susisiekite su mumis.pakavimo, avieno langelio gamintojaskepimo reikmenų, Jūsų paslaugoms!
Susiję produktai
Įrašo laikas: 2025 m. gruodžio 22 d.